L’aria pulita di montagna fa molto bene ad asmatici, allergici, ipertesi e diabetici (tipo II) e l’estate e’ un ottimo momento per concedersi una vacanza rigenerante.

A studiare la clima-terapia in montagna e’ la professoressa Angela Schuh dell’università di Monaco di Baviera. I suoi studi ci sono stati raccontati dal dott. Hoefer Georg Valentin, anestesista specializzato in medicina di montagna durante la cena di presentazione “Solda pure mountain” offerta ad Ecowiki dall’ufficio turistico dell’Alto Adige.

Il corpo umano reagisce alle condizioni climatiche di Solda producendo nuovi globuli rossi e migliorando il trasferimento di ossigeno alle cellule. Oltre all’effetto anti-aging della migliore ossigenazione, il metabolismo si risveglia e, se non modificate la vostra dieta, dopo un soggiorno in alta montagna potreste avere la bella sorpresa di essere dimagriti.

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La scritta sulla confezione dice solo “biologico”, ma molti consumatori la leggono come “buono per la salute”, ovvero con meno grassi, più fibra e meno calorie.

Per analizzare i pregiudizi nei confronti dei cibi biologici sono state fatti assaggiare (in doppio cieco) alcuni biscotti farciti al cioccolato, patatine fritte e yogurt bianco ai clienti di un centro commerciale ed e’ poi stato chiesto loro di valutarne le proprietà. Le persone pensavano di aver assaggiato sia la versione bio che quella non bio dello stesso prodotto quando, in realtà, si erano messi in bocca esattamente la stessa cosa: cambiava solo l’etichetta.

Il cibo con marchio biologico sembrava avere un sapore migliore, essere meno grasso, contenere più fibre e fornire, nel complesso, meno calorie. Le persone si dicevano anche disposte a pagare di più per le qualità riscontrate. Jenny Wan-chen Lee della Cornell University, autrice dello studio, ne ha dedotto che il marchio biologico porta con sé un alone di gusto e salute universalmente riconosciuto.

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Entrare in una cucina piena di vapore caldo, d’estate, fa passare l’appetito. Ecco perché abbiamo raccolto per voi 5 idee per evitarlo, conservando il piacere di sedersi a tavola.

1) provate ricette crudiste. Molti piatti si possono preparare senza accendere i fornelli, non solo insalate e panini. Provate crudismo.com oppure googlate “ricette crudiste” e scoprirete zuppe fresche, creme, spezzatini croccanti, biscotti e involtini da preparare mantenendo fresca la vostra cucina.

2) mangiate piccante. Molte ricette del Sud Italia contengono sostanze piccanti che, favorendo la vasodilatazione, aiutano a dissipare il calore corporeo. Sfruttate questa perla di saggezza popolare per godervi l’estate, ma non esagerate con i peperoncini se avete la pressione bassa: mangiare piccante ve la farà scendere sotto i piedi!

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Spegnere la televisione o il computer mentre si mangia e’ uno dei metodi migliori per dimagrire, secondo uno studio della Cornell University che ha indagato gli aspetti psicologici del mettersi a dieta.

Sono stati monitorati i 200 partecipanti della National Mindless Eating Challenge per capire quali abitudini inconsce fanno ingrassare di più e quali ostacoli impediscono di seguire una dieta con successo. Si e’ visto che chi si concentrava principalmente nel pesare le calorie seguiva la dieta per meno giorni di chi, invece, eliminava le distrazioni durante i pasti spegnendo tv, computer e cellulare.

Insomma: mangiare concentrati sul cibo invece che curiosando nella vita di amici e colleghi su facebook oppure smettere di farsi venire l’amaro in bocca ascoltando i telegiornali sarebbero le migliori abitudini da prendere per chi fosse interessato a perdere peso prima dell’estate.

Per apprezzare gli effetti ecologici di questa dieta pensate a quante ore di inutile funzionamento di macchine potremmo risparmiare, a quanto cibo in meno verrebbe prodotto (consumando terra e risorse), trasformato (consumando energia), trasportato (intasando le strade) per finire sul nostro girovita.

Via |ScienceDaily

Se vuoi una spremuta devi pedalare per azionare lo spremiagrumi. Se vuoi le patatine fritte devi pedalare per produrre l’energia necessaria a friggerle. Esiste un bar/ristorante dove sono i clienti a prepararsi i pasti e le bevande sfruttando la propria forza muscolare. Ideale per uscire a cena mentre si e’ a dieta perché si bruciano sul posto le calorie che si assumono col cibo.

Ecologicamente parlando, la produzione e il consumo di energia avvengono in gran parte sul posto e nello stesso momento, riducendo gli sprechi dovuti al trasporto e all’immagazzinamento.

L’idea di aprire un bar a zero calorie e’ venuta a Jacky Simons un’olandese di Amsterdam, mezza artista e mezza imprenditrice, guardando la gente faticare in palestra. Quanta energia che si sarebbe potuta recuperare collegando cyclette, tapis roulant e macchine varie a dei comuni elettrodomestici da cucina!

Il bar si chiama Fitnesssnackbar e, trovandosi su un barcone, lo si può noleggiare anche per feste private.