Assestamento forestale e forno a legna per il pane

L’idea di sfruttare gli scarti legnosi per alimentare un forno a legna e’ della Tama Norin Corp. ditta giapponese specializzata nello sfoltimento delle foreste.
La Konoha Bread Factory (di proprietà della Tama Norin) propone il suo pane come “ecologico” e spiega come tutti i materiali utilizzati per costruire il forno siano “naturali”. Tavoli e sedie sono fatti di legno locale, peccato che le pietre provenienti dall’Austria rovinino l’impatto ambientale e l’immagine “sostenibile” del progetto.

Il forno della della Tama Norin si trova a Tokyo, in una regione in cui l’80% del legname da opera viene importato dall’estero e gli scarti degli alberi abbattuti in loco non venivano utilizzati. Il forno a legna, a detta della Konoha Bread Factory, usa meno energia di un analogo elettrico o alimentato a gas.

Via | Daily Yomiuri
Foto | africankelli