Risparmiare acqua facendo la spesa

Per produrre 1 kg di carne di manzo servono 15.500 litri d’acqua, se fosse pollo ne avrebbe usata 3.900.

Per produrre 1 kg di granturco servono 900 litri d’acqua, per uno di riso ne vanno via 3.400.

Per preparare una tazza di caffè servono 140 litri d’acqua, per una di tè ne bastano 30.

Risparmiare acqua facendo la doccia invece del bagno e’ facile, ma il grosso dei consumi idrici di una famiglia sta nel cibo che mangia. Gli animali che vengono macellati dopo lungo tempo (bovini) richiedono più acqua di quelli a crescita veloce (pollame). I vegetariani richiedono meno acqua dei carnivori (mangiano direttamente legumi, cereali e verdure invece di darli in pasto ad un animale per anni prima di averne della carne commestibile). Anche nella frutta ci sono differenze: per un chilo di mele servono 700 litri d’acqua, per uno di arance 500 e per lo stesso peso in noci di cocco ne servono 2.500.

Se vi incuriosisce l’impronta idrica del cibo, potete dare un’occhiata al sito della Commissione Europea dedicato alla loro produzione. Basta spostare alcuni consumi per veder cambiare enormemente

Oggi, giornata mondiale dell’acqua, prendetevi 4 minuti per scegliere due prodotti tra quelli di cui hanno calcolato l’impronta idrica. Ne bastano due simili che consumate di frequente tra cui scegliere una alternativa. Guardate quanta acqua serve per produrre te o caffè, manzo o maiale, riso o mais, vino o birra. Poi, la prossima volta che vorrete risparmiare acqua, vi basterà scegliere quello che sapete consumarne di meno.